Dánica cerró su histórica planta de Llavallol y terceriza la producción
La empresa productora de margarina y aderezos señaló los altos costos laborales, las dificultades logísticas y de comercialización, y la caída de las ventas, entre las principales causas
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LA NACIONLaura Ponasso
Un año después del cese de sus operaciones en San Luis, Dánica cerró ahora su histórica planta de Llavallol, en la zona sur del Gran Buenos Aires. La empresa fabricante de margarinas y aderezos puso punto final a su producción, la cual estaba vigente desde 1939 y empleaba a alrededor de 150 personas.
Según pudo saber LA NACION, la planta detuvo su producción en octubre de 2024, cuando anticipó vacaciones al personal y lanzó un plan de retiro voluntario. El cierre de la actividad se produjo en diciembre, cuando inició el pago de indemnizaciones, financiado mediante la venta de maquinarias e instalaciones.
De acuerdo con fuentes de la empresa, la medida fue el corolario de una serie de intentos por sostener su competitividad. Entre las principales causas, señalaron el desfasaje de los costos, entre ellos y con un impacto significativo, los altos costos laborales “debido a un encuadre sindical que no corresponde y duplica la media de la industria”. A esto se sumaron dificultades logísticas y de comercialización, y una profundización de la caída de ventas, “dentro de un entorno de recesión económica”.
“En la planta se producían margarinas, aunque los niveles de venta eran marginales en la última etapa. La dotación de personal excedía ampliamente las necesidades productivas”, indicaron fuentes de la empresa, que tiene como contraparte al Sindicato de Obreros y Empleados de la Industria del Aceite (SOEIA).
Fundada en 1939 por un inmigrante danés, Dánica fue objeto de varios pases de mano. Más recientemente, en 2011 fue adquirida por el grupo brasileño BRF, y luego, en 2019, pasó a formar parte de Dorada, perteneciente a Grupo Beltrán, en lo que catalogaron como “un contexto financiero y operativo adverso”.
De acuerdo con fuentes de la organización, la planta contaba con equipamiento obsoleto, sin automatización, y una baja productividad resultado de años de escaso mantenimiento. Además, según precisaron, los niveles de venta eran marginales debido a la falta de innovación en los productos y a un débil manejo de la cadena de logística y distribución.
En 2020, con el objetivo de mejorar la productividad y los resultados, Dánica inició un Procedimiento Preventivo de Crisis. Y en marzo de 2021, en el marco de ese proceso, suscribió un acuerdo con el gremio, con el compromiso de revertir la situación y garantizar la continuidad de la producción y los puestos de trabajo.
“Gracias a este acuerdo, realizamos importantes esfuerzos para asegurar la operatividad de la planta y fomentar su competitividad mediante inversiones en seguridad, productividad y comercialización. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos realizados por todas las partes involucradas —empresa, empleados y gremio— no ha sido posible recomponer la viabilidad y sustentabilidad de esta operación”, precisaron. Tras el cierre de sus instalaciones, Dánica trasladó sus operaciones para la fabricación de margarina a plantas de terceros.
Actualmente, la empresa conserva una planta productiva de aderezos en el Parque Industrial Ferreyra, en Córdoba. Se tata de un predio que fue inaugurado en 2024, para retomar las operaciones que habían sido discontinuadas en San Luis.
Frente a ese cierre, la firma había indicado: “Luego de un extenso conflicto con el sindicato donde Dánica intentó por todos los medios lograr un acuerdo favorable para todos sus colaboradores de la planta de Villa Mercedes, la empresa ha decidido proceder al cierre de sus operaciones en esa ciudad”. Argumentó su decisión en “la imposibilidad de operar en condiciones de seguridad y legalidad, dado el quiebre de todos los marcos normativos y legales por parte de Soead de Villa Mercedes y Río Cuarto”.
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