Abadejo con crosta de cajú

Ingredientes

500 g de filetes de abadejo

Preparación

• Cortá los filetes en rectángulos cortos, salpimentalos y reservalos.
• Quitá la corteza del pan, procesalo y unilo con las castañas molidas, el ajo picado, el orégano, 2 cdas. de aceite y pimienta.
• Aceitá una fuente para horno, acomodá los cuadrados de pescado y cubrí cada uno con la mezcla de pan y castañas.
• Llevá a horno moderado 20 minutos o hasta que la crosta se vea dorada.
• Salteá en aceite los hinojos cortados en tajaditas.
• Retiralos y rocialos con la emulsión de miel, aceite, limón, sal y pimienta antes de servirlos con el pescado.

Inventá variantes de esta crosta mezclando semillas, copos de avena, nueces, piñones y/o quesos duros rallados.

• Cocina
• Filete de abadejo
• Castañas de cajú

---

Conforme a

Primero en el mundo. Un orégano mendocino con alta concentración de aceites esenciales consiguió el sello de Indicación Geográfica

Beneficios herbales. El té imbatible para mejorar la salud gastrointestinal

"Reduce los dolores". El delicioso condimento que podés agregar a tus comidas para prevenir la artrosis