LA NACION

Cerdo especiado y repollo chino

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

1 cda. de aceite

Preparación

  • Mezclar el aceite con el azúcar, el jengibre rallado, la salsa de soja, el vinagre y el Saborizador Knorr Finas Hierbas; y revolver hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Aparte, cortar el cerdo en 4 bifes; acomodar en una fuente profunda; volcarle por encima la emulsión reservada; y dejar marinar por 1 hora en heladera.
  • En una sartén bien caliente y a fuego fuerte cocinar los bifes por ambos lados hasta que queden dorados; retirar, acomodar en una asadera y llevar a horno moderado por 10 minutos.
  • Por otro lado, volcar la marinada reservada en una sartén; agregarle el agua, revolver bien y a fuego suave dejar hervir por 5 minutos.
  • Limpiar el repollo, retirarle la parte dura de las pencas y blanquearlo en abundante agua hirviendo por un par de minutos hasta que ablande y quede de un color brillante.
  • Servir los bifes de cerdo bien salseados junto con la verdura cocida.
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