Secretos de un desayuno saludable

Cada día, aproximadamente del numerosos estudios han encontrado que desayunar regularmente está asociado con una variedad de beneficios para la salud.","type":"text"},{"_id":"PJQ5HYL2GJEKBF6BU4ZHW5K2ZM","additional_properties":{},"content":"Estos incluyen riesgos reducidos de obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2; así como una mejor memoria a corto plazo en los adultos, un mejor rendimiento escolar en los niños y una mejor calidad de la dieta en general, dijo Kathryn Starr, dietista registrada y profesora asociada de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Duke.","type":"text"},{"_id":"V3MPQZCB5NDZZDMCLUY4PSVPCA","additional_properties":{},"content":"“Todas nuestras comidas son importantes; no diría que el desayuno es la comida más importante de todas”, dijo la Dra. Starr. Pero “pone en marcha el proceso para que nuestro cuerpo funcione correctamente”.","type":"text"},{"_id":"5N34OIZ4Q5HCLAK7KGJYSL7RLY","additional_properties":{},"content":"Apuntar a una mezcla de proteínas, grasas y carbohidratos","level":1,"type":"header"},{"_id":"RLCTHABDLVHNTF4ZAVYJIK5MEE","additional_properties":{},"content":"Para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, energía y saciedad hasta la próxima comida, es importante obtener el equilibrio adecuado de proteínas, fibra y grasas no saturadas en el desayuno, dice Lauren Harris-Pincus, dietista registrada en Nueva Jersey.","type":"text"},{"_id":"QDZZ4GWBL5ELPMODANYAYKEO74","additional_properties":{},"content":"Esto se traduce aproximadamente en al menos 20 gramos de proteína, de ocho a 10 gramos de fibra y de 10 a 15 gramos de grasas no saturadas, con un total de 300 a 350 calorías, dijo Harris-Pincus.","type":"text"},{"_id":"J4DCY66U5FBYZH4ZWMG6PXLKKE","additional_properties":{},"content":"Pero es importante no obsesionarse con los números, dijo Alice H. Lichtenstein, profesora de ciencias y políticas de nutrición en la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts.","type":"text"},{"_id":"MKQC3VHJEVDXLBRE5GMXDFTMMM","additional_properties":{},"content":"Deterioro cognitivo: un estudio revela que el consumo de alimentos ultra procesados impacta en las capacidades mentales","type":"interstitial_link","url":"/salud/mente/deterioro-cognitivo-un-estudio-revela-que-el-consumo-de-alimentos-ultra-procesados-impacta-en-el-nid07122022/"},{"_id":"J2J5CZBCDVEKXCBSVFLZHQW34Y","additional_properties":{},"content":"Sus necesidades de nutrientes dependerán de su peso, nivel de actividad, edad y condiciones de salud, asegura Lichtenstein.","type":"text"},{"_id":"X6DDHDNWQRCLDE3UIK6YKVN564","additional_properties":{},"content":"Más importante es concentrarse en lo que se disfruta y lo hace sentirse energizado y saciado. “Muchas veces hemos tratado de dar fórmulas a las personas”, explica, “y si se observa los patrones dietéticos y los puntajes en los EE. UU. no lo estamos haciendo tan bien en lo que respecta a la calidad de la dieta”.","type":"text"},{"_id":"NVNQDJUSR5CT5DVHXHH5RCGR2I","additional_properties":{},"content":"“Entonces, ¿cuál es el desayuno ideal?” dice la Dra. Lichtenstein. “Es el que hace que tu cuerpo funcione mejor”.","type":"text"},{"_id":"Q2IV5XIIXZFPXOJK53EAP7O6ZY","additional_properties":{"iptc_source":"Shutterstock","mime_type":"image/jpeg"},"auth":{"1":"560d97b943f8fb4f57c0594986ccc6cdaa9bc3d450c0dfdd425fa0cf52a73778"},"caption":"Para los profesionales, las necesidades de nutrientes dependerán del peso, nivel de actividad, edad y condiciones de salud","created_date":"2022-12-09T15:23:19Z","credits":{"affiliation":[{"name":"Shutterstock","type":"author"}]},"height":2801,"resized_urls":[{"option":{"height":520,"media_preload":"(min-width: 768px)","minScreenWidth":768,"width":780},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/para-los-profesionales-las-necesidades-de-Q2IV5XIIXZFPXOJK53EAP7O6ZY.jpg?auth=560d97b943f8fb4f57c0594986ccc6cdaa9bc3d450c0dfdd425fa0cf52a73778&width=780&height=520&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":280,"media_preload":"(max-width: 767px)","width":420},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/para-los-profesionales-las-necesidades-de-Q2IV5XIIXZFPXOJK53EAP7O6ZY.jpg?auth=560d97b943f8fb4f57c0594986ccc6cdaa9bc3d450c0dfdd425fa0cf52a73778&width=420&height=280&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"Two,Young,And,Beautiful,Women,Meet,At,The,Bar,For","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/para-los-profesionales-las-necesidades-de-Q2IV5XIIXZFPXOJK53EAP7O6ZY.jpg?auth=560d97b943f8fb4f57c0594986ccc6cdaa9bc3d450c0dfdd425fa0cf52a73778&width=768&height=512&quality=70&smart=true","width":4201},{"_id":"4SQCZ6W7TFBCZJXDWFXITI7RFE","additional_properties":{},"content":"Prestar especial atención a las proteínas","level":1,"type":"header"},{"_id":"IJVSRPGD5REUHFVNLBNQV4EZVQ","additional_properties":{},"content":"Muchas personas consumen una cantidad de proteínas más que suficiente a lo largo del día pero a menudo no ingieren suficientes en el desayuno y, en cambio, optan por alimentos ricos en azúcares refinadas u otros carbohidratos, como bagels, tortas o barras energéticas.","type":"text"},{"_id":"IIHRDTPJC5ANRMUSIKXZSRWVM4","additional_properties":{},"content":"Si priorizan las proteínas, aclara Starr, con frecuencia eligen alimentos ricos en grasas saturadas, como la panceta o las salchichas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.","type":"text"},{"_id":"HMLRRV3ONBC3ZKBBTUG5I4LVPI","additional_properties":{},"content":"‌”El cuerpo necesita proteínas para mantener la masa muscular, el metabolismo y la fuerza física (entre otras cosas), pero solo puede usar alrededor de 25 a 35 gramos de proteína por comida para lograr esos fines. Por eso, si se consume más cantidad de proteínas de golpe, el cuerpo las usará como energía, las almacenará como grasa o las excretará”, destaca Harris-Pincus.","type":"text"},{"_id":"AO6CJKMY4FGCNM77B7REVWHLUY","additional_properties":{},"content":"Al saltear el desayuno o no comer proteínas durante esta primera comida, el cuerpo pierde esa oportunidad porque no puede duplicar las proteínas más adelante”, explica Harris-Pincus. Y si se consume más proteínas de una sola vez, el cuerpo la usará como energía, la almacenará como grasa o la eliminará.","type":"text"},{"_id":"IV5PPLL7PRHS5JHNKL4EWEDB44","additional_properties":{},"content":"No olvidarse de los nutrientes ‘déficit’","level":1,"type":"header"},{"_id":"UR7J544ML5H2XE7VQNWX2VAFPQ","additional_properties":{},"content":"El calcio, la vitamina D, el potasio y la fibra se denominan comúnmente nutrientes de “escasez”, añade Harris-Pincus, porque las personas en los Estados Unidos a menudo no obtienen suficiente de ellos.","type":"text"},{"_id":"CBXIDR6K4JE4ZFPWNSVZBL6Z7I","additional_properties":{},"content":"Con el tiempo, las deficiencias en dichos nutrientes pueden provocar una variedad de problemas, que incluyen huesos débiles, mala salud intestinal y presión arterial alta.","type":"text"},{"_id":"HTMPRX7OABCDLGU52UK5OMPD5M","additional_properties":{},"content":"Pero sucede que muchos alimentos saludables para el desayuno en los Estados Unidos están repletos de esos nutrientes.","type":"text"},{"_id":"JLTU7A4HNRGO7PWKMY5E5DHL6U","additional_properties":{},"content":"La leche de vaca fortificada contiene calcio, vitamina D y potasio; la mayoría de los cereales fortificados contienen vitamina D (solo hay que asegurarse de elegir aquellos con alto contenido de fibra y bajos en azúcares agregados); las bananas, los cítricos y muchas frutas secas tienen potasio; y la avena es rica en fibra.","type":"text"},{"_id":"FPLNVJSIFVEQNORTD6PIFPE2GE","additional_properties":{},"content":"“Entonces, cuando piensas en algo como un tazón de cereal integral y leche con un poco de fruta, eso realmente hace mella en esa escasez de nutrientes”, dice la Sra. Harris-Pincus.","type":"text"},{"_id":"ATIP33A7EVFTDMLNCX6K2YCQZU","additional_properties":{},"content":"Convertir el desayuno en lo que quieras que sea","level":1,"type":"header"},{"_id":"5YUL4YWJRRFVHOWIBA4LKLSU54","additional_properties":{},"content":"No tiene que limitarse al desayuno estándar para obtener una combinación de nutrientes por la mañana, afirma Josephine Connolly-Schoonen, directora de nutrición de Stony Brook Medicine.","type":"text"},{"_id":"YTV7TZL4O5DIJA72NYGL44URCM","additional_properties":{},"content":"“Cualquier alimento integral a base de plantas tendrá muchos fitonutrientes”, dice y acalara que son antioxidantes ya que protegen las células del daño.","type":"text"},{"_id":"KPURK2SQZVHXZEAJANO4CMJMEA","additional_properties":{},"content":"Estos alimentos también contienen fibra, que te ayuda a mantenerte lleno y a la salud intestinal.","type":"text"},{"_id":"6RHXONLT7NC65FVTEA4OOX2PZE","additional_properties":{"iptc_source":"Shutterstock","mime_type":"image/jpeg"},"auth":{"1":"e9c89c2c78729d8dce80869e3f7a8a08ec22129f2d9abe7b9c5f8da05c5139dd"},"caption":"Cualquier alimento integral a base de plantas aporta muchos fitonutrientes y antioxidantes al cuerpo, según los especialistas","created_date":"2022-11-29T22:13:21Z","credits":{"affiliation":[{"name":"Shutterstock","type":"author"}],"by":[{"byline":"NIKCOA","name":"NIKCOA","type":"author"}]},"height":1333,"resized_urls":[{"option":{"height":520,"media_preload":"(min-width: 768px)","minScreenWidth":768,"width":780},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/glass-of-blueberry-juice-and-fresh-blueberries-6RHXONLT7NC65FVTEA4OOX2PZE.jpg?auth=e9c89c2c78729d8dce80869e3f7a8a08ec22129f2d9abe7b9c5f8da05c5139dd&width=780&height=520&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":280,"media_preload":"(max-width: 767px)","width":420},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/glass-of-blueberry-juice-and-fresh-blueberries-6RHXONLT7NC65FVTEA4OOX2PZE.jpg?auth=e9c89c2c78729d8dce80869e3f7a8a08ec22129f2d9abe7b9c5f8da05c5139dd&width=420&height=280&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"Glass,Of,Blueberry,Juice,And,Fresh,Blueberries,Fruit,Isolated,On","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/glass-of-blueberry-juice-and-fresh-blueberries-6RHXONLT7NC65FVTEA4OOX2PZE.jpg?auth=e9c89c2c78729d8dce80869e3f7a8a08ec22129f2d9abe7b9c5f8da05c5139dd&width=768&height=512&quality=70&smart=true","width":2000},{"_id":"BG7ALIYRCBEOPDBUF53JEVWIAI","additional_properties":{},"content":"El café y el té también pueden proporcionar algunos antioxidantes y ser parte de un desayuno nutritivo, agrega la Dra. Connolly-Schoonen, pero aconseja no excederse con el azúcar o la crema.","type":"text"},{"_id":"MH6N7KAVHBA47GTCRYHMPHFZOY","additional_properties":{},"content":"Amanda Sauceda, dietista registrada en Long Beach, California, es partidaria de sumar al desayuno cualquier alimento de otro momento del día.","type":"text"},{"_id":"5Z3P5ERQEVAKJKQFUADP74AKOE","additional_properties":{},"content":"“No me encanta la comida del desayuno, pero odio cómo se siente mi cuerpo si no la como”, reflexiona.","type":"text"},{"_id":"IYPF6ULEIZAMLO662HVGCVGCVI","additional_properties":{},"content":"Su primera comida suele ser una versión de la cena de la noche anterior, que puede ser tanto comida china como pollo con verduras a la parrilla.","type":"text"},{"_id":"RN53SW63XRBTPKX7NDQ5XZDYLY","additional_properties":{},"content":"“Suelo desayunar lo que comimos la noche anterior, envolverlo en una tortilla y hacer un burrito”, afirma. De esta manera, dice: “sigo obteniendo mis grupos de alimentos necesarios, aunque no es el tipo de comida que uno come tradicionalmente en el desayuno”.","type":"text"},{"_id":"7KUOJKRELBBYDL6Q7FSTAHKDMI","additional_properties":{},"content":"Tomahawk: el plato de moda que se recomienda repetir una vez cada 15 o 20 días","type":"interstitial_link","url":"/salud/tomahawk-el-plato-de-moda-que-se-recomienda-repetir-una-vez-cada-15-o-20-dias-nid23042023/"},{"_id":"RKHOOC67P5ALPGMJLBWNNUTQQA","additional_properties":{},"content":"La Dra. Connolly-Schoonen dijo que es importante tomarse su tiempo y disfrutar de la comida. “Come cuando tengas hambre, detente cuando estés lleno”, sostiene.","type":"text"},{"_id":"3LTJGS4ONJALNH5SCBKJHFY5DQ","additional_properties":{},"content":"Y el desayuno no tiene que ser a primera hora de la mañana. “Si te despertás y vas a una sesión de entrenamiento a las 7:30 a. m., podes picotear algo si tenés hambre e ir a la clase y al regresar terminar el desayuno”, aclara la Dra. Connolly-Schoonen. “Lo que funcione para cada uno”.","type":"text"},{"_id":"UF7C2CTZTJADZMFZOHJ6XO4MFM","additional_properties":{},"content":"Ser creativo con las recetas","level":1,"type":"header"},{"_id":"AH7LFI2VXRCOLOVIQODMYWMCWQ","additional_properties":{},"content":"Muchas de las ideas de desayuno que recomiendan los nutricionistas son sencillas de preparar, nutritivas y deliciosas. Aquí hay algunas opciones para comenzar:","type":"text"},{"_id":"F2V25GXZDZPFTYD2GOQBRBU4","additional_properties":{},"items":[{"_id":"KOYYVWCWNVAKZDJYTNMFKMPERE","content":"Avena con leche, semillas de chía, frutas picadas y frutos secos","type":"text"},{"_id":"SD4GPRMPCFB37J6GUSVSFIDDB4","content":"Batido de proteína con espinacas, fruta y yogur griego","type":"text"},{"_id":"ZXR4U4IREFCBVAHEQT73MGVTYM","content":"Tostadas integrales con mantequilla de nuez y frutillas rebanadas","type":"text"},{"_id":"KBOCSJDCOBFYLPNP5VACG3QBTE","content":"Yogur griego con almendras fileteadas o nueces y bayas de goji","type":"text"},{"_id":"F7WBOLUN25E5PI233FANV7BUSA","content":"Burrito de trigo integral con una mezcla de claras de huevo, queso, porotos y salsa","type":"text"},{"_id":"3OQK54355NGZRELZHP7UEF4EZM","content":"Avena cortada al acero o cereal alto en fibra con leche, proteína en polvo, almendras o nueces y melón en 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las marcas con distribución en sus plataformas digitales y redes sociales. Este contenido fue producido para un anunciante y publicado por el Content LAB. La redacción de LA NACION no estuvo involucrada en la generación de este contenido.","Contribución de la audiencia":"Pedido de información a la audiencia.","Espacio Patrocinado":"Brindado por una organización o individuo que ha pagado al proveedor de noticias por este espacio.","Explicativo":"Provee contexto, definición y detalle de un tópico específico.","Noticia Original":"Información basada en hechos y verificada de primera mano por el cronista, o reportada y verificada por fuentes expertas.","Opinión":"Basada en la interpretación y juicio de hechos y datos realizados por el autor.","Review":"Crítica de un servicio, producto u obra 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parásitos intestinales constituyen una afección más común de lo que muchos suelen pensar, ya que afecta a personas de distintas edades y en diversas regiones del mundo. Frente a esta problemática, el uso de remedios caseros se presenta como una alternativa recurrente, ya sea por costumbre o por la preferencia hacia opciones naturales para aliviar los síntomas. ","type":"text"},{"content":"Remedios naturales con respaldo tradicional y científico","type":"header"},{"content":"Según el portal especializado Tua Saude, perteneciente al Grupo Rede D’Or, la mayor red de hospitales de Brasil, algunos remedios caseros funcionan como purgantes naturales y pueden ser efectivos para combatir y eliminar parásitos y lombrices intestinales. Esto se debe a que poseen propiedades antiparasitarias que facilitan la limpieza del organismo. A continuación, se detallan seis alimentos y preparados naturales que, por su composición, pueden ayudar a combatir esta afección:","type":"text"},{"content":"1. Semillas de calabaza","type":"header"},{"content":"Las semillas de calabaza contienen un compuesto llamado cucurbitacina, que actúa paralizando a los parásitos intestinales y facilitando su expulsión. La recomendación es consumir entre 5 y 6 semillas diariamente durante un periodo de dos semanas. Otra opción consiste en preparar una infusión, hirviendo una cucharada de semillas trituradas en tres tazas de agua durante media hora.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"2. Semillas de papaya","type":"header"},{"content":"Este alimento contiene papaína, una enzima con efectos antihelmínticos que destruyen los gusanos intestinales. Se aconseja ingerir de 5 a 6 semillas diarias, ya sea enteras o trituradas, acompañadas con leche o agua. También es posible incorporarlas en jugos o ensaladas para facilitar su consumo.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"3. Té de paico","type":"header"},{"content":"El epazote-conocido en Argentina como paico-, planta originaria de Suramérica, posee propiedades antihelmínticas. Para su preparación, se debe añadir una cucharada de hojas frescas a una taza de agua hirviendo, dejar reposar durante 10 minutos, colar y consumir tibio en ayunas. Este método puede colaborar en la eliminación de parásitos intestinales.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"4. Té de cúrcuma","type":"header"},{"content":"La cúrcuma es rica en curcumina, un compuesto capaz de inhibir el crecimiento de algunos parásitos. La infusión se prepara hirviendo una taza de agua, añadiendo una cucharadita de cúrcuma en polvo y dejando reposar entre 10 y 15 minutos. Se recomienda consumir hasta tres tazas diarias, preferiblemente entre comidas.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"5. Aceite de oliva con ajo","type":"header"},{"content":"El ajo, reconocido por sus propiedades antibióticas naturales, puede contribuir a eliminar parásitos intestinales. Para preparar este aceite se deben colocar tres dientes de ajo pelados y machacados en una botella con 500 mililitros de aceite de oliva junto con una rama de romero, dejando reposar al menos diez días en un lugar seco y sin humedad. Este aceite puede usarse para cocinar o aderezar ensaladas y sopas.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"6. Té de anís","type":"header"},{"content":"El anís posee propiedades antihelmínticas que complementan el tratamiento contra los parásitos intestinales. La infusión se obtiene colocando una cucharada de semillas de anís en una taza de agua hirviendo, dejando reposar ocho minutos, colando y bebiendo después de las comidas.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Uso responsable de los remedios naturales","type":"header"},{"content":"Aunque estos tratamientos pueden ser una opción accesible y complementaria para ayudar a limpiar el intestino y aliviar molestias, es fundamental recordar que no reemplazan el diagnóstico ni la indicación médica. La consulta con un profesional de la salud resulta indispensable para un manejo adecuado de la infección.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"La tradición y la ciencia coinciden en que ciertos ingredientes naturales contienen compuestos capaces de debilitar o eliminar parásitos del sistema digestivo. Plantas como la menta, la ruda, el ajo o la artemisa fueron utilizadas durante años con este fin, gracias a sus compuestos activos que actúan contra estos organismos. Finalmente, es necesario enfatizar que en casos de mujeres embarazadas, lactantes o niños, la consulta previa con un especialista es recomendada antes de iniciar cualquier tratamiento natural, garantizando así la seguridad y eficacia del mismo.","type":"text"},{"content":"Recuerde que, antes de incorporar cualquier nuevo alimento a su dieta, es importante que consulte con un médico especialista.","type":"text"},{"content":"*Por Elim Johana Alonso Dorado","type":"text"}],"display_date":"2025-06-01T02:34:18.131Z","headlines":{"basic":"Seis alimentos que pueden ayudar a limpiar el organismo de forma natural","mobile":"Seis alimentos que pueden ayudar a limpiar el organismo de forma natural"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Uno por uno."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-intestino-tanto-delgado-como-grueso-juega-un-NOUU6GHYMBBA5EJ4VWEZ5N4XAY.jpg?auth=9252138ab3aad9f79d7d5c81e531f4b81cb195a7202bde5702ea188ff4eb465a&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-intestino-tanto-delgado-como-grueso-juega-un-NOUU6GHYMBBA5EJ4VWEZ5N4XAY.jpg?auth=9252138ab3aad9f79d7d5c81e531f4b81cb195a7202bde5702ea188ff4eb465a&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-intestino-tanto-delgado-como-grueso-juega-un-NOUU6GHYMBBA5EJ4VWEZ5N4XAY.jpg?auth=9252138ab3aad9f79d7d5c81e531f4b81cb195a7202bde5702ea188ff4eb465a&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-06-01T02:34:18.131Z","related_content":{"basic":[{"_id":"CJ5B3ERRLRHTBN7KJQQ2ZQ2GNY","type":"story"},{"_id":"5DADXNWU5ZCNZHZNEA6ZDFZ6QQ","type":"story"},{"_id":"Q7RFQHV7BNCOPFT3Z2MLZD5S6Q","type":"story"}]},"subheadlines":{"basic":"Algunos remedios caseros funcionan como purgantes y pueden ser efectivos para combatir y eliminar parásitos y lombrices intestinales; todos los detalles, en esta nota "},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"}]},"website_url":"/lifestyle/cuidado-cuerpo-belleza/seis-alimentos-que-pueden-ayudar-a-limpiar-el-organismo-de-forma-natural-nid31052025/"},{"_id":"ACYPQ25KPZFX3GLEOUNLRSO5BA","content_elements":[{"content":"La leche es un alimento fundamental para la dieta de personas de todas las edades, ya que aporta nutrientes esenciales como calcio, magnesio, riboflavina y vitamina B12. Sin embargo, la forma en que se almacena puede influir directamente en su calidad y seguridad. Aunque es habitual conservarla en la puerta de la heladera por comodidad y diseño, especialistas advierten que este no es el lugar indicado, ya que expone el producto a fluctuaciones térmicas que pueden deteriorar su estado.","type":"text"},{"content":"La puerta de la heladera es la zona que más cambios de temperatura experimenta dentro de este electrodoméstico. Cada vez que se abre entra aire cálido, lo que genera variaciones que dificultan mantener la leche y otros lácteos a una temperatura constante y segura. Además, esta área cuenta con menos sistemas de refrigeración, por lo que no es óptima para conservar alimentos que requieren frío estable.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Expertos, como el nutricionista Pablo Ojeda citado por el medio La Sexta, señalan que la leche y productos lácteos deben conservarse a temperaturas entre dos y cinco grados centígrados una vez abiertos para mantener su frescura. Para esto, es recomendable ubicarlos en la parte media o baja del refrigerador, donde el frío es más estable y constante.","type":"text"},{"content":"Todos los riesgos de consumir la leche en mal estado","type":"header"},{"content":"La leche que no se almacena correctamente puede contener bacterias dañinas, como Salmonella, Escherichia coli y Listeria, que causan intoxicaciones alimentarias. Las manifestaciones comunes incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre. Además, aunque la leche tenga fecha de vencimiento vigente, el mal almacenamiento puede acelerar su deterioro.","type":"text"},{"content":"La leche en mal estado suele presentar signos visibles y olfativos, como olor agrio, textura grumosa o aspecto aguado, lo que indica que no debe consumirse. El espacio en la puerta es adecuado para almacenar productos con conservantes naturales o aquellos que no requieren temperaturas tan bajas. Entre estos se encuentran mayonesa, salsas envasadas, mermeladas, jugos y bebidas embotelladas como agua y vino. Este espacio está diseñado para facilitar el a estos productos y soportar las fluctuaciones térmicas a las que está expuesto.","type":"text"},{"type":"custom_embed"},{"content":"Consejos para conservar mejor los lácteos en la heladera","type":"header"},{"type":"list"},{"content":"Por Jos Guerrero","type":"text"}],"display_date":"2025-06-01T01:52:37.772Z","headlines":{"basic":"Por qué no hay que guardar la leche en la puerta de la heladera","mobile":"Por qué no hay que guardar la leche en la puerta de la heladera"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Según expertos."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-variacion-en-la-temperatura-de-este-producto-SRUSZS3TFRDOJBSSGDFDCNGIDU.jpg?auth=1f80bde822873c501ce07e94e114bb3ce8296d75053b09a9fe6f14bb539303e9&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-variacion-en-la-temperatura-de-este-producto-SRUSZS3TFRDOJBSSGDFDCNGIDU.jpg?auth=1f80bde822873c501ce07e94e114bb3ce8296d75053b09a9fe6f14bb539303e9&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"La variación en la temperatura de este producto puede hacerla perjudicial para la salud","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-variacion-en-la-temperatura-de-este-producto-SRUSZS3TFRDOJBSSGDFDCNGIDU.jpg?auth=1f80bde822873c501ce07e94e114bb3ce8296d75053b09a9fe6f14bb539303e9&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-06-01T01:52:37.772Z","related_content":{"basic":[{"_id":"EKOZOJ7PS5C3DPNG3WB37HFRWA","type":"story"},{"_id":"XZANJ27PWZD4XK4K767IHXWESE","type":"story"},{"_id":"BLZVWG2OXFAW5FWRAJZDD6ZB3Q","type":"story"}]},"subheadlines":{"basic":"Expertos alertan que las variaciones de temperatura en este espacio afectan la frescura y seguridad de los lácteos"},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"}]},"website_url":"/lifestyle/cuidado-cuerpo-belleza/por-que-no-hay-que-guardar-la-leche-en-la-puerta-de-la-heladera-nid31052025/"},{"_id":"O42IX4FUDBGHTJ4BNMDRHYNJI4","content_elements":[{"content":"La gastritis, una inflamación del revestimiento del estómago, puede provocar síntomas molestos como dolor abdominal, náuseas y pérdida del apetito. Aunque existen tratamientos médicos, algunos alimentos también pueden ofrecer alivio. Uno de ellos es una fruta tropical ampliamente consumida en todo el mundo: el coco.","type":"text"},{"content":"El coco y sus propiedades digestivas","type":"header"},{"content":"De acuerdo con el sitio especializado Healthing, el coco es altamente beneficioso para las personas que tienen gastritis. Su aporte nutricional incluye minerales esenciales como magnesio, fósforo, calcio y potasio, así como una considerable cantidad de fibra. Estos componentes lo convierten en un aliado del sistema digestivo.","type":"text"},{"content":"La fibra del coco contribuye a aliviar la pesadez estomacal y favorece el tránsito intestinal, mientras que sus minerales ayudan a mantener el equilibrio de los electrolitos. Su ligero efecto laxante también puede colaborar en la limpieza del aparato digestivo, lo que puede traducirse en una sensación de alivio general para quienes tienen trastornos estomacales.","type":"text"},{"content":"Con solo 20 segundos por día: este ejercicio ayuda a fortalecer el abdomen y mejorar la postura","type":"interstitial_link"},{"content":"Formas recomendadas de consumo","type":"header"},{"content":"El coco se puede consumir de diversas maneras, lo que lo convierte en una fruta versátil. Las presentaciones más comunes son el agua de coco y el aceite de coco. En ambos casos, los especialistas recomiendan moderación para evitar efectos adversos.","type":"text"},{"type":"image"},{"type":"list"},{"content":"Tres alimentos ideales para regenerar la flora intestinal y mejorar las defensas","type":"interstitial_link"},{"content":"Beneficios adicionales del coco","type":"header"},{"content":"Más allá de sus efectos positivos sobre la gastritis, el coco ofrece una serie de ventajas adicionales para la salud:","type":"text"},{"type":"list"},{"type":"image"},{"content":"¿Qué frutas conviene comer si se tiene gastritis?","type":"header"},{"content":"Cuando se diagnostica gastritis —una inflamación de la mucosa del estómago que puede manifestarse con síntomas como dolor abdominal, acidez, náuseas o hinchazón—, muchas personas creen que deben eliminar por completo ciertos grupos de alimentos, especialmente las frutas y verduras. Sin embargo, esta es una percepción errónea. Según especialistas del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (CMED), algunas frutas no solo son tolerables, sino que pueden ser aliadas en la recuperación gástrica gracias a sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.","type":"text"},{"content":"Entre las más recomendadas se encuentran:","type":"text"},{"type":"list"},{"content":"Los doctores Guerra y Freire, cirujanos generales y digestivos de CMED, también incluyen en esta lista otras frutas beneficiosas para pacientes con gastritis, tanto en su forma aguda como crónica. Estas son la sandía, el melón, la pera, el caqui y el ananá. Su alto contenido en agua y su perfil nutricional suave favorecen la digestión y reducen la irritación gástrica. Los especialistas subrayan que es preferible optar por frutas maduras. Durante su proceso natural de maduración, estas han transformado el almidón en azúcares simples, lo que facilita su digestión. Asimismo, son menos propensas a generar gases, disminuyendo así la sensación de hinchazón que acompaña frecuentemente a los episodios de gastritis.","type":"text"},{"content":"Aunque las frutas son un componente esencial, los doctores recomiendan mantener una alimentación completa y equilibrada. Las verduras y legumbres, por ejemplo, aportan un alto valor nutricional y colaboran en la reparación de los tejidos inflamados. Además, se deben incluir en la dieta proteínas de alta calidad como las carnes blancas, pescados y huevos, preferiblemente preparados a la plancha, así como hidratos de carbono de combustión lenta, que son más fáciles de digerir.","type":"text"},{"content":"En cuanto a las grasas, es recomendable priorizar aquellas consideradas saludables, como las que provienen del aceite de oliva. La hidratación adecuada también es esencial para el buen funcionamiento digestivo y la recuperación del estómago irritado.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-06-01T01:00:00Z","headlines":{"basic":"Adiós a la gastritis: la fruta que alivia la pesadez estomacal y limpia el aparato digestivo ","mobile":"La fruta que alivia la pesadez estomacal y limpia el aparato digestivo "},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Adiós a la gastritis."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-coco-es-altamente-beneficioso-para-las-VFJVC4QY2VHEZLGIK4RXSATWOY.jpg?auth=bc0d6f50fb604c6b34afaac0ccd557401f899cc44bca7a58a5e64a2b1f18e883&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-coco-es-altamente-beneficioso-para-las-VFJVC4QY2VHEZLGIK4RXSATWOY.jpg?auth=bc0d6f50fb604c6b34afaac0ccd557401f899cc44bca7a58a5e64a2b1f18e883&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-coco-es-altamente-beneficioso-para-las-VFJVC4QY2VHEZLGIK4RXSATWOY.jpg?auth=bc0d6f50fb604c6b34afaac0ccd557401f899cc44bca7a58a5e64a2b1f18e883&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-06-01T01:00:00Z","related_content":{"basic":[]},"subheadlines":{"basic":"Su aporte nutricional incluye minerales esenciales como magnesio, fósforo, calcio y potasio, así como una considerable cantidad de fibra"},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"},{"description":"coco","slug":"coco-tid47193"},{"description":"frutas","slug":"frutas-tid67217"}]},"website_url":"/salud/nutricion/adios-a-la-gastritis-la-fruta-que-alivia-la-pesadez-estomacal-y-limpia-el-aparato-digestivo-nid19052025/"},{"_id":"V6GU6LU2A5E7XXHEN5SY6AZA","content_elements":[{"content":"Algunas personas acompañan el transcurso de sus días con una bebida que los haga sentir más activos. Entre las opciones preferidas se encuentra el café, pero como todo en exceso, resulta perjudicial.","type":"text"},{"content":"Más allá de poder incrementar el peso de una persona, puede causar dependencia. Caer en cuenta de esto, fue lo que ayudó a un hombre coreano que llevaba diez años ingiriendo dos tazas de café a diario a tomar una decisión. PK Sanjun compartió los detalles con el medio Rocketnews24.","type":"text"},{"content":"Qué es la caminata del granjero: el ejercicio que arrasa en el mundo ‘fit’, mejora la fuerza y el equilibrio","type":"interstitial_link"},{"content":"Una de las primeras cosas que dijo Sanjun fue que el hecho de quitar el café por una semana no era algo que tuviera efectos comprobados por la ciencia, sino una experiencia personal a la que se había retado.","type":"text"},{"content":"El asiático en su relato aclaró que de una u otra forma siguió consumiendo uno de los componentes esenciales de la bebida: la cafeína. Sobre esto, explicó que para reemplazar lo que tomaba, añadió unos tipos de té frío. ","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Los efectos de dejar el café para PK Sanjun","type":"header"},{"content":"La sensación más evidente para el hombre fue que, durante la realización de sus actividades, se sentía somnoliento, es decir, le faltaba energía para desempeñarse como hacía habitualmente.","type":"text"},{"content":"Aparte de esto, habló de lo que experimentaba en sus movimientos: “No era como si estuviera aturdido, sino más bien como si tuviera una sensación constante de lentitud”, añadió.","type":"text"},{"content":"Estos 6 síntomas advierten sobre la falta de vitaminas B","type":"interstitial_link"},{"content":"¿Tiene algún beneficio para el sueño no tomar café?","type":"header"},{"content":"De acuerdo con BBC Mundo, el ingrediente psicoactivo de esta bebida solo interfiere en el descanso si es consumido en horas de la tarde o en la noche. Según explican, eso se debe a que la cafeína retrasa por 40 minutos la liberación de melatonina, la hormona del sueño.","type":"text"},{"content":"En el experimento de Sanjun, la conciliación del sueño también cobró relevancia. Durante la semana que no tomó café, el coreano afirma que pudo dormir sin tantos inconvenientes.","type":"text"},{"content":"Aparte de la sensación positiva en el aspecto antes mencionado, concluyó su intervención con la forma en la que se sintió a nivel emocional: “No hubo casi irritación. 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Es una fuente de proteínas y vitaminas importantes, como la A, D, E y varias del complejo B, especialmente la B12, y de ácido fólico, fundamentales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la producción de energía del organismo. Sin dudas, es muy versátil en la cocina, ya que puede consumirse solo, hervido, frito, revuelto o en omelettes, pero también cumple un rol relevante en la preparación de una gran variedad de platos, desde pastas y tortas hasta panes y salsas. Sin embargo, hay algo crucial a tener en cuenta a la hora de cocinarlo porque puede perder varias de sus propiedades. ","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Lo que hay que saber es que el huevo puede perder alguno de los nutrientes según la forma de cocción. La mejor manera de prepararlo para que los conserve es mediante el hervor. El motivo es que cuando se expone a altas temperaturas y con cáscara, las proteínas logran coagularse sin desnaturalizarse, lo que significa que el cuerpo absorbe los nutrientes de forma simple. ","type":"text"},{"content":"Por otro lado, el huevo revuelto, que se cocina generalmente con poco aceite o manteca, o incluso sin grasa si se hace en una sartén antiadherente, también permite conservar muchas de sus propiedades nutricionales sin sumar calorías extra. En cambio, el huevo frito suele prepararse con abundante aceite o grasa, lo que incrementa considerablemente su contenido calórico y de grasas, especialmente si se reutiliza aceite. Aunque los nutrientes no se pierden completamente en la fritura, el proceso sí puede alterar algunas vitaminas sensibles al calor, como la B1, y aumentar la oxidación del colesterol de la yema, lo cual no es ideal si se consume con mucha frecuencia. ","type":"text"},{"type":"custom_embed"},{"content":"Tanto el huevo frito como el revuelto son formas comunes y prácticas de consumir este alimento, pero presentan diferencias importantes en cuanto a su preparación y su impacto nutricional. Aunque no está mal señalar que el segundo, especialmente si se cocina solo, es una opción más saludable que el primero. Otro dato a tener en cuenta es que si se le quiere agregar aceite al huevo, se recomienda que sea de oliva, ya que es más sano que el de maíz. ","type":"text"},{"content":"De acuerdo con Mayo Clinic, “los huevos de gallina tienen naturalmente un alto contenido de colesterol, pero no parece elevar los niveles de este en el cuerpo, como sí lo hacen otros alimentos de alto contenido de grasas trans y grasas saturadas”. La forma en que se cocinan, especialmente si se fríen en aceite o manteca, podría influir más en el aumento del riesgo de enfermedades cardíacas que los propios huevos. ","type":"text"},{"content":"Además, el sitio especializado en salud asegura que la mayoría de la gente sana puede comer hasta siete huevos a la semana sin aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Incluso, se demostró que este nivel de consumo podría hasta ayudar a prevenir ciertos tipos de accidentes cerebrovasculares y una afección ocular. 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Durante años se ha propagado la creencia de que el desayuno es la comida más importante del día, por eso debe ser balanceado y nutritivo.","type":"text"},{"content":"Según el portal de la Clínica Levante, un buen desayuno favorece a la preservación de la memoria, ayuda a tener un buen rendimiento durante el día y lo hace más atento ante ciertas situaciones.","type":"text"},{"content":"Los expertos señalan que para que esta comida sea completa y beneficiosa debe tener grasas saludables, proteínas, carbohidratos e ingredientes con propiedades nutricionales.","type":"text"},{"content":"Ni casados ni solteros: ‘Agamia’ el fenómeno que gana terreno entre los jóvenes","type":"interstitial_link"},{"content":"Sobre esto, el cardiólogo Nick West dijo que un desayuno ideal debería incluir al menos cuatro elementos. 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De hecho, sé que el desayuno es tan importante para los chicos que, junto con mi esposo, le servimos comida a nuestra hija adolescente frente al espejo donde se maquilla, como si fuera de la realeza, para asegurarnos de que coma. ¿Nosotros? Nos limitamos al café.","type":"text"},{"content":"No somos los únicos. Muchos adultos se saltean el desayuno porque están apurados, distraídos o simplemente no tienen hambre a primera hora de la mañana. ¿Es realmente tan grave?","type":"text"},{"content":"Escapada: el pequeño pueblo donde se refugia Serrat cuando viene a la Argentina","type":"interstitial_link"},{"content":" Se dice que una comida por la mañana —idealmente una combinación de proteínas, fibra y grasas— estabiliza el azúcar en sangre, aporta energía y mantiene la sensación de saciedad, reduciendo la posibilidad de comer en exceso más tarde. “Pero quizás a vos te funciona otra cosa”, explicó Lindsay Malone, instructora del departamento de nutrición en la Case Western Reserve University School of Medicine y dietista registrada.","type":"text"},{"content":"“¿Quién soy yo para decirle a alguien que tiene que desayunar si no tiene ganas?”, cuestionó Malone. Según ella, la clave está en escuchar al cuerpo. Uno puede pensar que se siente bien sin desayunar, aunque no hay que descartar que este hábito puede tener consecuencias silenciosas. Por eso, si se elige saltear el desayuno, es importante considerar las siguientes cuestiones:","type":"text"},{"content":"¿Qué pasa cuando no se tiene hambre a la mañana?","type":"header"},{"content":"Si se come o picotea algo cerca de la hora de acostarse, el cuerpo podría seguir haciendo la digestión desde la noche anterior y, de esta manera, se estaría formando un patrón: saltearse el desayuno y luego compensar las calorías no consumidas durante ese momento. “Puede que termines comiendo un tercio de tus calorías picoteando después de la cena”, explicó Malone. “Hacer que el cuerpo siga digiriendo cuando debería estar descansando puede afectar el sueño y contribuir al aumento de peso”, agregó.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"“Fisiológicamente, hay muchos mecanismos que incentivan a nuestros cuerpos a comer a la mañana”, afirmó Ivory Loh, nutricionista registrada en Seattle. Pero si pasaste años sin desayunar, es posible que tu cuerpo haya dejado de enviar señales de hambre porque sabe que serán ignoradas. “Yo les digo a mis pacientes que prueben durante tres semanas comer algo de manera constante”, comentó Loh. “Dale una oportunidad a tu cuerpo para empezar a anticipar que será alimentado a la mañana”.","type":"text"},{"content":"Siete ideas de desayunos para arrancar el día con energía","type":"interstitial_link"},{"content":"Para aquellos que toman café","type":"header"},{"content":"El café puede suprimir el apetito inicialmente y aportar un poco de energía, especialmente al tomarse con leche, porque agrega algo de grasa. Pero tomar solo esto como desayuno puede pasar factura. Esto puede resultar familiar: empezar el día, distraerse un poco, no percatarse de que el efecto del café desapareció y, de repente, morirse de hambre.","type":"text"},{"content":"“Es como si tu cuerpo te enviara mensajes de texto, tranquilamente, y no respondieras. Entonces empieza a llamarte y al poco tiempo te tiene en marcado rápido. Para cuando le prestás atención, es un grito de ayuda urgente”, explicó Loh. “En ese momento, tendemos a recurrir a comidas rápidas y reconfortantes”.","type":"text"},{"content":"Lo ideal es prestar atención a las señales de hambre antes de que todo se descontrole. “Tal vez no tenés hambre hasta las 10 de la mañana. Está bien. Sentate y comé un yogur con una banana. Eso sigue contando como desayuno”, sostuvo Lauren Au, profesora asociada de nutrición en la Universidad de California, Davis, que suele comer tostadas con mantequilla de maní por las mañanas.","type":"text"},{"content":"Si una comida completa no resulta atractiva, hay otras opciones: un licuado con una cucharada de colágeno para sumar proteínas, por ejemplo, es una alternativa, según Malone, quien a menudo toma un licuado proteico.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"¿No te gustan las comidas típicas del desayuno?","type":"header"},{"content":"No hay reglas que digan que hay que comer cereales o huevos. Se puede optar por sobras de spaghetti con albóndigas de la noche anterior, un sándwich de pavo o incluso un palito de pescado para los chicos. Loh, oriunda de Malasia y criada en Shanghái, comentó que en su infancia el desayuno podía ser una sopa de fideos o un bollito de cerdo. “Es cualquier comida que quieras comer para empezar el día”. 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Las personas con diabetes, en particular, deberían consultar a un médico o nutricionista para crear un plan, ya que los niveles altos o bajos de azúcar en sangre pueden ser peligrosos.","type":"text"},{"content":"Cuando termina el período de ayuno, es importante prestar atención a lo que se consume, agregó Au. Lo más relevante para la salud es ser intencional con el momento y el contenido de las comidas. “El desayuno puede no funcionar para todos”, explicó Loh. “Si estás obteniendo la nutrición necesaria para tu cuerpo más tarde en el día, buenísimo”.","type":"text"},{"type":"image"}],"display_date":"2025-01-10T03:02:00Z","headlines":{"basic":"¿Saltarse el desayuno es beneficioso o perjudicial? 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A pesar de que la moda del ayuno intermitente puso en jaque aquella idea, así como hoy existen muchos estudios que demuestran que no es tanto el volumen de aquello que ingerimos a primera mañana, sino la constancia y consistencia de nuestros desayunos, o la primera comida del día que realicemos, lo que impacta en nuestra salud. Fue a partir de las zonas azules y de algunas de sus costumbres que se descubrió otro hecho clave alrededor de la alimentación. ¿Lo mejor de todo? 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Pero así como todos estos puntos eran fundamentales, la alimentación también cumple un rol importantísimo: con dietas 90% vegetales y alimentos de temporada, la carne que se consume es de alta calidad (evitando embutidos) y la ingesta de pescado juega un papel fundamental. Cuidando la cantidad de azúcar agregada y eliminando los multiprocesados, las legumbres y los frutos secos tienen prioridad en sus planes de alimentación. Con esto en mente, el desayuno también consiste y se planifica desde una manera especial: “Las combinaciones ideales para un desayuno saludable incluye frutas frescas, huevos, preferentemente pastoriles y grasas de buena calidad como aceite de oliva, palta o frutos secos. Estas opciones aportan nutrientes esenciales y contribuyen a un inicio equilibrado del día”, explica Carlos Mendoza, director de alimentos y bebidas en Le Pain Quotidien a partir de lo aprendido en los estudios sobre las zonas azules.","type":"text"},{"content":"El orden sí importa: la fibra siempre va primero","type":"header"},{"content":"¿La importancia de un buen desayuno empieza por los alimentos con fibra?","type":"text"},{"content":"Carlos Mendoza: Definitivamente. Los alimentos ricos en fibra, como vegetales o frutas (por ejemplo, maracuyá), son ideales para incorporar en el desayuno. También, los cereales integrales son una excelente opción, especialmente cuando se combinan en smoothies o con yogur, porque ayudan a regular el tránsito intestinal y aportan saciedad.","type":"text"},{"content":"¿Qué es lo que no debe faltar en un desayuno?","type":"text"},{"content":"CM: La variedad de colores es fundamental en cualquier plato, incluido el desayuno. Los colores indican diversidad de nutrientes, por lo que incluir frutas, cereales, yogures, granola y cacao con bajo porcentaje de azúcar es clave para un desayuno completo y balanceado.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"¿Por qué es tan importante consumir fibra en la mañana?","type":"text"},{"content":"CM: La fibra es esencial porque favorece un mejor funcionamiento del intestino y ayuda a mantener una digestión equilibrada durante el día. Además, contribuye a la sensación de saciedad y regula los niveles de energía.","type":"text"},{"content":"Y la proteína, ¿qué rol ocupa?","type":"text"},{"content":"CM: La proteína también desempeña un papel crucial en el desayuno, ya que aporta energía sostenida y ayuda a controlar el apetito a lo largo de la mañana. Es fundamental para empezar el día con fuerza y vitalidad.","type":"text"},{"content":"“El orden de los alimentos importa”, ¿mito o verdad?","type":"text"},{"content":"CM: Verdad. La selección y el momento en que consumimos ciertos alimentos impactan significativamente en nuestro cuerpo. Por ejemplo, consumir frutas en la mañana o la tarde, preferiblemente con cáscara, no solo aporta energía, sino que también estimula la digestión de manera efectiva.","type":"text"},{"content":"Si no puedo prepararme el desayuno en casa, ¿qué pido y qué evito en los bares?","type":"text"},{"content":"CM: Es recomendable evitar alimentos procesados, con alto contenido de azúcar, harinas blancas refinadas o calorías vacías. En cambio, elegir opciones como leche, yogur con frutas, cereales integrales o pan con semillas es una decisión más saludable.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"La fruta tiene mucha azúcar, pero hay combinaciones que permiten una alianza que beneficia al organismo, ¿cuáles y por qué?","type":"text"},{"content":"CM: Aunque la fruta contiene azúcar natural de origen vegetal, si se consume con cáscara aporta fibra, lo que ayuda a regular la absorción del azúcar y multiplica sus beneficios para el organismo.","type":"text"},{"content":"¿Qué debería comprar siempre para tener en casa y que el desayuno sea un éxito?","type":"text"},{"content":"CM: Es esencial contar con lácteos, frutas frescas, pan integral y frutos secos. Estos ingredientes permiten crear desayunos variados, nutritivos y fáciles de preparar.","type":"text"},{"content":"Si no desayuno, ¿qué es preferible consumir en esa primera comida?","type":"text"},{"content":"CM: En caso de no desayunar de inmediato, es ideal consumir opciones prácticas y energéticas como frutos secos o frutas frescas en la primera comida del día.","type":"text"},{"content":"¿Algo de cada zona azul para armar un buen desayuno, almuerzo y cena?","type":"text"},{"content":"CM: Para el desayuno sumaría frutas frescas, queso feta, legumbres, aceite de oliva y frutos rojos. En tanto el almuerzo, buscaría platos que incluyan calabaza, pescado, hojas verdes, legumbres y palta. 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Emparentado con alimentos como la cebolla y el ajo, se lo ha usado desde la Antigüedad como alimento y también como remedio natural gracias a sus propiedades digestivas y cardioprotectoras. Estas se deben, en gran parte, a su riqueza en compuestos como vitaminas y antioxidantes.","type":"text"},{"content":"Forma parte de la familia de las liliáceas –que también integran el ajo, la cebolla y el espárrago– y tiene una historia milenaria. Se estima que su origen se retrotrae al 3000 a.C. en regiones aledañas a Egipto, Turquía e Israel. Aunque serían los romanos quienes lo difundieron por Europa, especialmente en Gran Bretaña. Allí lo apodaron “ajo de oriente” y lo usaban tanto en guisos como en platos clave para sobrevivir los periodos de pestes y hambrunas. Con el tiempo, su cultivo se expandió por todo el continente y su fama creció entre curanderos y alquimistas. De hecho, algunos le atribuían propiedades mágicas; por ejemplo, los galos colgaban de sus cascos manojos de puerros, como elemento mágico-protector y de ostentación.","type":"text"},{"content":"Tomó café durante 10 años, lo dejó una semana y los resultados fueron sorprendentes","type":"interstitial_link"},{"content":"Tras ser adquirido, a nivel doméstico, puede subsistir durante unas dos o tres semanas como máximo; siempre observando que no presente moho o manifestaciones de podredumbre.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Completamente versátil, esta hortaliza se adapta a preparaciones frías y calientes: desde sopas y caldos hasta tartas y rellenos. Aunque su sabor recuerda al de la cebolla, este es más suave y delicado, lo que lo vuelve ideal para quienes buscan un gusto menos invasivo para combinar con carnes, pescados, pastas o legumbres. Además, al caramelizarse durante el proceso de cocción, ofrece un toque dulce y aromático muy valorado por chefs y aficionados gourmet.","type":"text"},{"content":"Beneficios del puerro ","type":"header"},{"content":"Es fuente de nutrientes y compuestos como proteínas, fibra, folatos, vitamina C y B6. Aunque el agua es el componente mayoritario de este alimento, también predominan en él la fibra dietaria y los folatos −nutrientes clave para el crecimiento y la función saludables de las células−, informa la Fundación Española de la Nutrición (FEN).","type":"text"},{"content":"1) Cardioprotector","type":"header"},{"content":"Liliana Papalia, especialista en Nutrición y Obesidad de la Universidad Favaloro, revela que gracias a su contenido en potasio, folato y antioxidantes, el puerro ayuda a regular la presión arterial, reducir el colesterol malo y proteger la integridad de los vasos sanguíneos. “El folato, en particular, disminuye los niveles de homocisteína, un factor de riesgo para eventos cardíacos y accidentes cerebrovasculares\", detalla.","type":"text"},{"type":"oembed_response"},{"content":"2) De bajo aporte calórico","type":"header"},{"content":"100 gramos de puerro equivalen a 40-50 calorías, según la FEN. En línea con esto, la misma institución revela: “El agua es el componente mayoritario del puerro lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono, lo convierte en un alimento de escaso aporte calórico, adecuado para personas que siguen una dieta de descenso del peso\". ","type":"text"},{"content":"ACCEDÉ A TODAS LAS RECTAS CON ESTE ALIMENTO HACIENDO CLIC ACÁ","type":"interstitial_link"},{"content":"3) Digestivo","type":"header"},{"content":"De acuerdo con un estudio publicado en Current Developments in Nutrition, es una fuente de fibra soluble, incluidos los prebióticos, que ayudan a mantener el intestino sano y mejoran la absorción de nutrientes importantes en el cuerpo, lo que acelera el proceso de digestión y mejora la salud en general.","type":"text"},{"content":"4) Potenciador del sistema inmune ","type":"header"},{"content":"Según explica la Dra. Papalia, la vitamina A y otros compuestos antioxidantes presentes en el puerro ayudan a desarrollar glóbulos rojos y blancos sanos. Estos, señala la profesional, refuerzan las defensas naturales del organismo frente a agentes portadores de infecciones. ","type":"text"},{"content":"5) Mantiene los huesos fuertes","type":"header"},{"content":"“Los puerros son ricos en vitamina K, lo que puede reducir el riesgo de osteoporosis. Algunos estudios muestran una relación entre una mayor ingesta de vitamina K y huesos más densos, lo que conlleva un menor riesgo de fracturas de cadera\", comunica el sitio especializado en salud, WebMD.","type":"text"},{"content":"¿Qué parte del puerro se usa?","type":"header"},{"content":"La Dra. Papalia revela que los compuestos beneficiosos de este alimento, como el kaempferol y otros flavonoides, se concentran principalmente en la porción inferior de las hojas y en el bulbo (la parte blanca y la zona verde cercana al bulbo).","type":"text"},{"content":"“Se sugiere consumir tanto la parte blanca como la porción interna de la parte verde para aprovechar al máximo su contenido de nutrientes. 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En el caso de los riñones, estos trabajan incansablemente para filtrar desechos y mantener el equilibrio interno del cuerpo. No obstante, algunos alimentos de consumo diario pueden sobrecargarlos y deteriorar su función con el tiempo; Por ejemplo, el consumo excesivo de sodio, presente en ultraprocesados y comidas rápidas, puede exigir demasiado la función renal, generando un deterioro a largo plazo.","type":"text"},{"content":"Las gaseosas, la cafeína y la proteína animal en exceso, también puede generar una carga adicional para los riñones, ya que producen desechos que estos órganos deben filtrar. 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En alimentos fermentados que cuentan con propiedades nutritivas y cultivos microbianos agregados −bacterias vivas y activas− y son los responsables de sus beneficios para la salud y hasta pueden reducir síntomas de enfermedades.","type":"text"},{"content":"Esta es la fruta que ayuda a revertir la disfunción eréctil y que es fácil de conseguir","type":"interstitial_link"},{"content":"Son ‘oro blanco’: 3 alimentos fermentados que son aliados de la flora intestinal","type":"header"},{"content":"1- Chucrut","type":"header"},{"content":"Originario de la región central de Europa, el Código Alimentario Argentino lo define como el producto que se obtiene de la fermentación láctica natural de hojas finamente picadas de diversas variedades de repollo blanco y duro (Brassica oleracea). 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En adición, reveló que una porción de 200 gramos puede cubrir entre el 24-30% de la ingesta diaria recomendada (1000 mg para adultos, según la Organización Mundial de la Salud) y agregó que la presencia de vitamina D (en algunos yogures fortificados) y el ambiente ácido del yogur favorecen aún más la absorción del calcio.","type":"text"},{"content":"Respecto de la presencia de vitaminas del grupo B en el yogur, explicó que la B2 apoya el metabolismo energético y la salud de la piel; mientras que la B12 es crucial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. ","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"3- Kéfir","type":"header"},{"content":"En idioma turco quiere decir “bendición” y es un producto que se obtiene a través de la fermentación de la leche por medio de un cultivo de bacterias y levaduras, conocido como “granos de kéfir”.","type":"text"},{"content":"Según el escrito Yogur, un alimento milenario del Instituto Danone, sus gránulos son nichos ecológicos sumamente complejos de bacterias y levaduras que conviven en una “armonía biológica” y contribuyen a la salud. Además tienen lípidos, proteínas y azúcares. ","type":"text"},{"content":"El estudio “Efecto de la istración de probióticos sobre la microbiota intestinal, conocimientos actuales y aplicaciones potenciales” detalla que el consumo regular de kéfir contribuye a un aumento en la diversidad bacteriana intestinal, lo que se asocia con una mejor salud digestiva y un menor riesgo de infecciones gastrointestinales. ","type":"text"},{"content":"Otra investigación publicada en la revista Frontiers in Microbiology, revela que los probióticos del kéfir son capaces de modular la respuesta inmune y mejorar la función de las células T, que son fundamentales para la defensa del cuerpo frente a agentes dañinos.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-05-30T20:20:04.053Z","headlines":{"basic":"‘Oro blanco’: 3 alimentos ideales para regenerar la flora intestinal y mejorar las defensas","mobile":" Tres alimentos ideales para regenerar la flora intestinal y mejorar las defensas"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"También ayudan al ánimo."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-kefir-se-obtiene-a-traves-de-la-fermentacion-GPVFWUFUY5CMTNQNPBSFXIMMJA.jpg?auth=d9e05bce7e66900b6a390d30ff94dc3661411bdd5d2ddbaeefd1027415893b61&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-kefir-se-obtiene-a-traves-de-la-fermentacion-GPVFWUFUY5CMTNQNPBSFXIMMJA.jpg?auth=d9e05bce7e66900b6a390d30ff94dc3661411bdd5d2ddbaeefd1027415893b61&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/el-kefir-se-obtiene-a-traves-de-la-fermentacion-GPVFWUFUY5CMTNQNPBSFXIMMJA.jpg?auth=d9e05bce7e66900b6a390d30ff94dc3661411bdd5d2ddbaeefd1027415893b61&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-05-30T22:00:00Z","related_content":{"basic":[]},"subheadlines":{"basic":"Los probióticos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a la digestión, además de tener un efecto positivo en la salud mental"},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"},{"description":"Nutrición","slug":"nutricion-tid51211"},{"description":"yogur","slug":"yogur-tid47351"}]},"website_url":"/salud/fitness/oro-blanco-3-alimentos-ideales-para-regenerar-la-flora-intestinal-y-mejorar-las-defensas-nid14052025/"},{"_id":"DFTL62L54FGNBESZ6LI6AFK3AA","content_elements":[{"content":"Hoy en día comer saludable implica diferentes factores, entre ellos una buena elección para que las personas interesadas puedan conseguir una dieta balanceada dejando de lado los alimentos ultraprocesados. Algo que beneficiaría a quien está interesado.","type":"text"},{"content":"Por ello, diferentes expertos en nutrición comparten sus diversas dietas por medio de plataformas digitales, las cuales han revelado la composición ideal de las tres comidas diarias para sus seguidores.","type":"text"},{"content":"Uno de ellos es la nutricionista Edith Álvarez, quien compartió un TikTok explicando qué traen los alimentos que llevan la regla: 6-5-4-3-2-1.","type":"text"},{"content":"\"Oro verde\". El vegetal que ayuda a bajar de peso y refuerza las defensas","type":"interstitial_link"},{"content":"Según la experta, la clave reside en un enfoque estratégico que prioriza el control de los niveles de glucosa en sangre, marcando una pauta importante para la planificación de las primeras comidas del día.","type":"text"},{"content":"Según Álvarez es indispensable que las personas tengan en sus cajones de alimentos 6 verduras, las cuales son: ","type":"text"},{"type":"list"},{"type":"image"},{"content":"“Recomiendo que elijan de diferentes colores. Estos van a aportar fibra y antioxidantes. Las verduras congeladas también pueden ser opción para los días que tienen prisa\", explicó la nutricionista.","type":"text"},{"content":"A las verduras, Álvarez añade que también se deben contar con 5 proteínas, entre ellas destaca: pollo, carne, pescado, atún y huevo.","type":"text"},{"content":"Tomó café durante 10 años, lo dejó una semana y los resultados fueron sorprendentes","type":"interstitial_link"},{"content":"Asimismo, le siguen los 4 carbohidratos, es decir: arroz integral, quinoa, lentejas, garbanzos y tortillas de maíz. Dentro de esta regla, la profesional también destaca que es importante agregar al bolso de compras a las leguminosas: soja, maní, lentejas, garbanzos y porotos. ","type":"text"},{"content":"Las frutas tampoco pueden quedar por fuera, por eso Edith recomienda empacar: frutos rojos, mandarinas y manzanas verdes.","type":"text"},{"content":"Ya terminando la regla anteriormente explicada, la profesional también sostiene que las 2 grasas pueden ser: aceites antinflamatorios (como el de oliva) y también la palta.","type":"text"},{"content":"Finalmente, la nutricionista le recomienda todo este tipo de alimentos a las personas que desean iniciar una alimentación balanceada llena de nutrientes dejando de lado la comida chatarra.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-05-29T20:22:18.364Z","headlines":{"basic":"Cómo hacer una compra saludable con la regla 6-5-4-3-2-1: guía práctica para comer mejor ","mobile":"Cómo hacer una compra saludable con la regla 6-5-4-3-2-1"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Guía práctica para comer mejor."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-nutricionista-edith-alvarez-compartio-un-CDJIYRYZYFFNHB2E32YB7ZDFO4.jpg?auth=a031f966fd7b28637f000d904f6321f4394f4a0515d06adcf0ca72ce52f03723&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-nutricionista-edith-alvarez-compartio-un-CDJIYRYZYFFNHB2E32YB7ZDFO4.jpg?auth=a031f966fd7b28637f000d904f6321f4394f4a0515d06adcf0ca72ce52f03723&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-nutricionista-edith-alvarez-compartio-un-CDJIYRYZYFFNHB2E32YB7ZDFO4.jpg?auth=a031f966fd7b28637f000d904f6321f4394f4a0515d06adcf0ca72ce52f03723&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-05-30T18:06:54.183Z","related_content":{"basic":[]},"subheadlines":{"basic":"Una experta recomienda cuáles son los alimentos que no pueden faltar en el carro del supermercado"},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"},{"description":"Dieta","slug":"dieta-tid57274"},{"description":"Nutrición","slug":"nutricion-tid51211"}]},"website_url":"/salud/nutricion/como-hacer-una-compra-saludable-con-la-regla-6-5-4-3-2-1-guia-practica-para-comer-mejor-nid29052025/"},{"_id":"NWEGRGC2YJBBLNXKIVMOVK3TEU","content_elements":[{"content":"Son imprescindibles para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo adecuado de un individuo. “No podemos vivir sin ellas, esto lo sabemos porque en investigaciones pioneras en roedores se demostró que, incluso alimentando a los animales únicamente con glucosa y proteína libres, igual se morían o tenían problemas de salud\", explicó la licenciada en Nutrición, Valentina Martínez, respecto del rol protagónico que juegan las vitaminas en la salud. ","type":"text"},{"content":"Gracias a aquellos análisis, señala, fue como se descubrió que son seis los componentes esenciales que se necesitan para la supervivencia: las vitaminas A, D, el complejo B, C, E y K.","type":"text"},{"content":"Respecto de la cantidad que se debe consumir de cada una, depende de la edad, sexo, estado de salud y aptitud física de cada persona. “Existen recomendaciones generales que se llaman Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) que nos dan una orientación. Sin embargo, estas cantidades pueden variar por lo que es mejor consultar con un profesional que conozca el historial clínico del paciente”, dijo Matías Marchetti, licenciado en Nutrición y autor de libros sobre vida sana.","type":"text"},{"content":"Habló el nadador Matías Bottoni tras el grave accidente que sufrió: “Aún no recupero movilidad en mis manos y dedos”","type":"interstitial_link"},{"content":"Dentro de la familia de las vitaminas, son las del complejo B las que se destacan por sobre otras por otorgar beneficios como:","type":"text"},{"type":"list"},{"type":"image"},{"content":"Funciones de las vitaminas del complejo B","type":"header"},{"content":"Se le dice ‘complejo de vitaminas’ porque lo conforman varias subcategorías: B1, B2, B3, B6, B9 y B12. “Cada una tiene una función específica, pero todas están relacionadas con el buen funcionamiento del organismo”, explicó Marchetti.","type":"text"},{"content":"“Hacen −entre muchas funciones− a la regulación del metabolismo, la síntesis de los glóbulos rojos, el crecimiento y el mantenimiento de tejidos y del sistema nervioso”, agregó.","type":"text"},{"content":"Rinat Ratner, magíster en Nutrición Clínica de la Universidad de Chile, desarrolló en una publicación académica que los síntomas de la falta de vitaminas del complejo B son:","type":"text"},{"type":"list"},{"content":"El mango es una fruta que cada vez nos gusta más pero ¿cuán saludable es realmente?","type":"interstitial_link"},{"type":"list"},{"content":"La Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard comunica que se puede encontrar este grupo de vitaminas en alimentos de origen animal como lácteos, huevos, carnes rojas y blancas, mariscos, ostras y almejas; vegetales de color verde oscuro; cereales integrales y legumbres como porotos y garbanzos; frutas como cítricos, banana y sandía; y productos de soja.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Vitamina B12 y vegetarianos","type":"header"},{"content":"“Los vegetarianos o veganos pueden tener dificultad para adquirir suficiente cantidad de esta vitamina dado que se obtiene únicamente de productos de origen animal. 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Es por este motivo que aconsejó en estos casos hablar con un profesional sobre la suplementación o la ingesta de alimentos fortificados con la vitamina.","type":"text"},{"content":"¿En qué momento del día conviene consumir la vitamina B12?","type":"header"},{"content":"En los casos de personas que hayan sido derivadas profesionalmente a consumirla en suplemento, Martínez hizo hincapié en que el consumo debe ser en ayunas para que el cuerpo lo pueda absorber rápido y sin inconvenientes.","type":"text"},{"content":"Además, agregó que en caso de no poder hacerlo en ese momento del día es aconsejable tomar la suplementación en momentos del día que estén alejados de las comidas principales como desayuno, almuerzo o cena.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-05-29T19:38:49.339Z","headlines":{"basic":"Vitaminas B: estos 6 síntomas advierten sobre su falta en el organismo ","mobile":"Estos 6 síntomas advierten sobre la falta de vitaminas B"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Para tener en cuenta."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/se-le-dice-complejo-de-vitaminas-porque-lo-HQLLEBBF55CTXJZRXRLAC3RNB4.jpg?auth=5bc032dbce794d8b3e0b43166d0b35c82f20a25352e9098ad6b2d08f87efa7f2&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/se-le-dice-complejo-de-vitaminas-porque-lo-HQLLEBBF55CTXJZRXRLAC3RNB4.jpg?auth=5bc032dbce794d8b3e0b43166d0b35c82f20a25352e9098ad6b2d08f87efa7f2&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/se-le-dice-complejo-de-vitaminas-porque-lo-HQLLEBBF55CTXJZRXRLAC3RNB4.jpg?auth=5bc032dbce794d8b3e0b43166d0b35c82f20a25352e9098ad6b2d08f87efa7f2&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-05-29T19:38:49.339Z","related_content":{"basic":[]},"subheadlines":{"basic":"Las vitaminas del complejo B se destacan por otorgar beneficios como la regulación del metabolismo, la síntesis de glóbulos rojos y el mantenimiento de tejidos "},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Nutrición","slug":"nutricion-tid51211"},{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"},{"description":"Vida sana","slug":"vida-sana-tid47511"}]},"website_url":"/salud/vida_sana/vitaminas-complejo-b-estos-6-sintomas-advierten-sobre-su-falta-en-el-organismo-nid26052025/"}],"next":5,"type":"results","_id":"5015752df9852a6cc1f3b225444121173fcd4e20882d85eb247b95ff749c1607"},"expires":1748778788151,"lastModified":1748778667981},"{\"excludePreload\":true,\"excludeSectionId\":true,\"imageConfig\":\"boxArticles\",\"promoItemsOnly\":true,\"sectionId\":\"/salud/nutricion\",\"shouldNotFilter\":false,\"size\":5,\"sourceOrigin\":\"composer\",\"type\":\"story\",\"website\":\"la-nacion-ar\"}":{"data":{"content_elements":[{"_id":"O42IX4FUDBGHTJ4BNMDRHYNJI4","content_elements":[{"content":"La gastritis, una inflamación del revestimiento del estómago, puede provocar síntomas molestos como dolor abdominal, náuseas y pérdida del apetito. Aunque existen tratamientos médicos, algunos alimentos también pueden ofrecer alivio. Uno de ellos es una fruta tropical ampliamente consumida en todo el mundo: el coco.","type":"text"},{"content":"El coco y sus propiedades digestivas","type":"header"},{"content":"De acuerdo con el sitio especializado Healthing, el coco es altamente beneficioso para las personas que tienen gastritis. Su aporte nutricional incluye minerales esenciales como magnesio, fósforo, calcio y potasio, así como una considerable cantidad de fibra. Estos componentes lo convierten en un aliado del sistema digestivo.","type":"text"},{"content":"La fibra del coco contribuye a aliviar la pesadez estomacal y favorece el tránsito intestinal, mientras que sus minerales ayudan a mantener el equilibrio de los electrolitos. 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Según especialistas del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (CMED), algunas frutas no solo son tolerables, sino que pueden ser aliadas en la recuperación gástrica gracias a sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.","type":"text"},{"content":"Entre las más recomendadas se encuentran:","type":"text"},{"type":"list"},{"content":"Los doctores Guerra y Freire, cirujanos generales y digestivos de CMED, también incluyen en esta lista otras frutas beneficiosas para pacientes con gastritis, tanto en su forma aguda como crónica. Estas son la sandía, el melón, la pera, el caqui y el ananá. Su alto contenido en agua y su perfil nutricional suave favorecen la digestión y reducen la irritación gástrica. Los especialistas subrayan que es preferible optar por frutas maduras. Durante su proceso natural de maduración, estas han transformado el almidón en azúcares simples, lo que facilita su digestión. Asimismo, son menos propensas a generar gases, disminuyendo así la sensación de hinchazón que acompaña frecuentemente a los episodios de gastritis.","type":"text"},{"content":"Aunque las frutas son un componente esencial, los doctores recomiendan mantener una alimentación completa y equilibrada. Las verduras y legumbres, por ejemplo, aportan un alto valor nutricional y colaboran en la reparación de los tejidos inflamados. Además, se deben incluir en la dieta proteínas de alta calidad como las carnes blancas, pescados y huevos, preferiblemente preparados a la plancha, así como hidratos de carbono de combustión lenta, que son más fáciles de digerir.","type":"text"},{"content":"En cuanto a las grasas, es recomendable priorizar aquellas consideradas saludables, como las que provienen del aceite de oliva. 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Entre las opciones preferidas se encuentra el café, pero como todo en exceso, resulta perjudicial.","type":"text"},{"content":"Más allá de poder incrementar el peso de una persona, puede causar dependencia. Caer en cuenta de esto, fue lo que ayudó a un hombre coreano que llevaba diez años ingiriendo dos tazas de café a diario a tomar una decisión. PK Sanjun compartió los detalles con el medio Rocketnews24.","type":"text"},{"content":"Qué es la caminata del granjero: el ejercicio que arrasa en el mundo ‘fit’, mejora la fuerza y el equilibrio","type":"interstitial_link"},{"content":"Una de las primeras cosas que dijo Sanjun fue que el hecho de quitar el café por una semana no era algo que tuviera efectos comprobados por la ciencia, sino una experiencia personal a la que se había retado.","type":"text"},{"content":"El asiático en su relato aclaró que de una u otra forma siguió consumiendo uno de los componentes esenciales de la bebida: la cafeína. 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Según explican, eso se debe a que la cafeína retrasa por 40 minutos la liberación de melatonina, la hormona del sueño.","type":"text"},{"content":"En el experimento de Sanjun, la conciliación del sueño también cobró relevancia. Durante la semana que no tomó café, el coreano afirma que pudo dormir sin tantos inconvenientes.","type":"text"},{"content":"Aparte de la sensación positiva en el aspecto antes mencionado, concluyó su intervención con la forma en la que se sintió a nivel emocional: “No hubo casi irritación. 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Emparentado con alimentos como la cebolla y el ajo, se lo ha usado desde la Antigüedad como alimento y también como remedio natural gracias a sus propiedades digestivas y cardioprotectoras. Estas se deben, en gran parte, a su riqueza en compuestos como vitaminas y antioxidantes.","type":"text"},{"content":"Forma parte de la familia de las liliáceas –que también integran el ajo, la cebolla y el espárrago– y tiene una historia milenaria. Se estima que su origen se retrotrae al 3000 a.C. en regiones aledañas a Egipto, Turquía e Israel. Aunque serían los romanos quienes lo difundieron por Europa, especialmente en Gran Bretaña. Allí lo apodaron “ajo de oriente” y lo usaban tanto en guisos como en platos clave para sobrevivir los periodos de pestes y hambrunas. Con el tiempo, su cultivo se expandió por todo el continente y su fama creció entre curanderos y alquimistas. De hecho, algunos le atribuían propiedades mágicas; por ejemplo, los galos colgaban de sus cascos manojos de puerros, como elemento mágico-protector y de ostentación.","type":"text"},{"content":"Tomó café durante 10 años, lo dejó una semana y los resultados fueron sorprendentes","type":"interstitial_link"},{"content":"Tras ser adquirido, a nivel doméstico, puede subsistir durante unas dos o tres semanas como máximo; siempre observando que no presente moho o manifestaciones de podredumbre.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"Completamente versátil, esta hortaliza se adapta a preparaciones frías y calientes: desde sopas y caldos hasta tartas y rellenos. Aunque su sabor recuerda al de la cebolla, este es más suave y delicado, lo que lo vuelve ideal para quienes buscan un gusto menos invasivo para combinar con carnes, pescados, pastas o legumbres. Además, al caramelizarse durante el proceso de cocción, ofrece un toque dulce y aromático muy valorado por chefs y aficionados gourmet.","type":"text"},{"content":"Beneficios del puerro ","type":"header"},{"content":"Es fuente de nutrientes y compuestos como proteínas, fibra, folatos, vitamina C y B6. Aunque el agua es el componente mayoritario de este alimento, también predominan en él la fibra dietaria y los folatos −nutrientes clave para el crecimiento y la función saludables de las células−, informa la Fundación Española de la Nutrición (FEN).","type":"text"},{"content":"1) Cardioprotector","type":"header"},{"content":"Liliana Papalia, especialista en Nutrición y Obesidad de la Universidad Favaloro, revela que gracias a su contenido en potasio, folato y antioxidantes, el puerro ayuda a regular la presión arterial, reducir el colesterol malo y proteger la integridad de los vasos sanguíneos. “El folato, en particular, disminuye los niveles de homocisteína, un factor de riesgo para eventos cardíacos y accidentes cerebrovasculares\", detalla.","type":"text"},{"type":"oembed_response"},{"content":"2) De bajo aporte calórico","type":"header"},{"content":"100 gramos de puerro equivalen a 40-50 calorías, según la FEN. En línea con esto, la misma institución revela: “El agua es el componente mayoritario del puerro lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono, lo convierte en un alimento de escaso aporte calórico, adecuado para personas que siguen una dieta de descenso del peso\". ","type":"text"},{"content":"ACCEDÉ A TODAS LAS RECTAS CON ESTE ALIMENTO HACIENDO CLIC ACÁ","type":"interstitial_link"},{"content":"3) Digestivo","type":"header"},{"content":"De acuerdo con un estudio publicado en Current Developments in Nutrition, es una fuente de fibra soluble, incluidos los prebióticos, que ayudan a mantener el intestino sano y mejoran la absorción de nutrientes importantes en el cuerpo, lo que acelera el proceso de digestión y mejora la salud en general.","type":"text"},{"content":"4) Potenciador del sistema inmune ","type":"header"},{"content":"Según explica la Dra. Papalia, la vitamina A y otros compuestos antioxidantes presentes en el puerro ayudan a desarrollar glóbulos rojos y blancos sanos. Estos, señala la profesional, refuerzan las defensas naturales del organismo frente a agentes portadores de infecciones. ","type":"text"},{"content":"5) Mantiene los huesos fuertes","type":"header"},{"content":"“Los puerros son ricos en vitamina K, lo que puede reducir el riesgo de osteoporosis. Algunos estudios muestran una relación entre una mayor ingesta de vitamina K y huesos más densos, lo que conlleva un menor riesgo de fracturas de cadera\", comunica el sitio especializado en salud, WebMD.","type":"text"},{"content":"¿Qué parte del puerro se usa?","type":"header"},{"content":"La Dra. Papalia revela que los compuestos beneficiosos de este alimento, como el kaempferol y otros flavonoides, se concentran principalmente en la porción inferior de las hojas y en el bulbo (la parte blanca y la zona verde cercana al bulbo).","type":"text"},{"content":"“Se sugiere consumir tanto la parte blanca como la porción interna de la parte verde para aprovechar al máximo su contenido de nutrientes. Solo es aconsejable descartar las hojas externas muy duras que puedan resultar poco apetecibles\", indica.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"},{"content":"","type":"text"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-05-31T19:46:31.432Z","headlines":{"basic":"“Oro verde”: el vegetal que ayuda a bajar de peso y refuerza las defensas","mobile":"El vegetal que ayuda a bajar de peso y refuerza las defensas"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"\"Oro verde\"."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/oro-verde-el-vegetal-que-ayuda-a-bajar-de-peso-y-3BKAC6O3GJBWVNDQLWEACAAW2M.jpg?auth=648add34c34108698382187dd0ecb7782cd6f22bb73e2e7cfb7a24fa188bb0f6&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/oro-verde-el-vegetal-que-ayuda-a-bajar-de-peso-y-3BKAC6O3GJBWVNDQLWEACAAW2M.jpg?auth=648add34c34108698382187dd0ecb7782cd6f22bb73e2e7cfb7a24fa188bb0f6&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"Leek,Soup,,Comfort,Meal,,Potato,And,Leek,Creamy,Soup,,Vegetarian","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/oro-verde-el-vegetal-que-ayuda-a-bajar-de-peso-y-3BKAC6O3GJBWVNDQLWEACAAW2M.jpg?auth=648add34c34108698382187dd0ecb7782cd6f22bb73e2e7cfb7a24fa188bb0f6&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-05-31T19:46:31.432Z","related_content":{"basic":[]},"subheadlines":{"basic":"El puerro es un vegetal versátil que, desde la Antigüedad, se ha utilizado tanto como alimento como remedio natural, gracias a sus propiedades digestivas y cardioprotectoras "},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"},{"description":"Nutrición","slug":"nutricion-tid51211"},{"description":"puerro","slug":"puerro-tid47311"}]},"website_url":"/salud/nutricion/oro-verde-el-vegetal-que-ayuda-a-bajar-de-peso-y-refuerza-las-defensas-nid28052025/"},{"_id":"AUJ6NYQ5XNASHDQR7DHR563MSA","content_elements":[{"content":"En ocasiones se pasa por alto cómo las elecciones alimenticias pueden afectar órganos vitales. En el caso de los riñones, estos trabajan incansablemente para filtrar desechos y mantener el equilibrio interno del cuerpo. No obstante, algunos alimentos de consumo diario pueden sobrecargarlos y deteriorar su función con el tiempo; Por ejemplo, el consumo excesivo de sodio, presente en ultraprocesados y comidas rápidas, puede exigir demasiado la función renal, generando un deterioro a largo plazo.","type":"text"},{"content":"Las gaseosas, la cafeína y la proteína animal en exceso, también puede generar una carga adicional para los riñones, ya que producen desechos que estos órganos deben filtrar. ","type":"text"},{"content":"Estos 6 síntomas advierten sobre la falta de vitaminas B","type":"interstitial_link"},{"content":"Para dimensionar lo importantes que son para el cuerpo, el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales informa que los riñones filtran media taza de sangre cada minuto y contienen alrededor de un millón de nefronas −unidad estructural y funcional básica del riñón, responsable de la purificación de la sangre−. Gracias a su exhaustivo trabajo los nutrientes que el organismo necesita vuelven a la sangre y los desechos y el exceso de líquido se separan para ser eliminados.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"En línea con lo mencionado, el estudio titulado “Proteína dietética como protección renal: ¿calidad o cantidad?”, pone de manifiesto que el tipo de alimentación es el factor de riesgo más importante de muerte y discapacidad relacionada con la Enfermedad Renal Crónica (ERC), por lo que los cuidados en la dieta son esenciales en su tratamiento y prevención.","type":"text"},{"content":"Los alimentos de consumo diario que afectan a los riñones","type":"header"},{"content":"Gabriel Lapman, médico nefrólogo y autor de Más zapatillas, menos pastillas, explicó a este medio que enfermedades como la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial y la obesidad tienen un impacto directo en los riñones y, en muchos casos, están relacionadas con los hábitos alimentarios. “La enfermedad renal crónica rara vez aparece de forma aislada, suele ser consecuencia de otras patologias”, dijo.","type":"text"},{"content":"A continuación, tres alimentos cuyo consumo prolongado está comprobado que perjudica la salud renal.","type":"text"},{"type":"oembed_response"},{"content":"1) Congelados","type":"header"},{"content":"Suelen ser ultraprocesados y, si bien facilitan el proceso de preparación de las comidas, “a menudo tienen un contenido excesivo de sodio y de conservantes, que son nocivos para los riñones”, reveló el Dr. Lapman.","type":"text"},{"content":"La Fundación Nacional del Riñón estima que este tipo de alimentos suelen contener más de 1000 miligramos de sodio por porción. “Aquellos que tienen enfermedad renal o presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por día”, añaden.","type":"text"},{"content":"“Afortunadamente, hay algunos fabricantes que ofrecen comidas congeladas con un contenido de sodio aceptable”, señaló Laura Arentz, médica especialista en trasplante de riñón, en el estudio “Actualización de comidas congeladas aptas para personas con enfermedad renal”. Aunque también advirtió: “Por desgracia, en un esfuerzo por reducir la ingesta de sodio en el suministro de alimentos, fabricantes utilizan cloruro de potasio como sustituto de la sal, lo que lo convierte también en una mala opción para una dieta renal saludable\".","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"2) Gaseosas","type":"header"},{"content":"Los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH) informan que, a pesar de que el fósforo es un mineral esencial para el cuerpo, cuando es artificial –como el que se encuentra en las bebidas a base de agua carbonatada– puede ser perjudicial para la salud renal. También comunican que estas bebidas aportan cantidades elevadas de sodio, las cuales tienen implicancias sobre la presión arterial, especialmente en pacientes con salud renal comprometida.","type":"text"},{"content":"El ejercicio que arrasa en el mundo ‘fit’ y mejora la fuerza","type":"interstitial_link"},{"content":"Respecto del impacto del fósforo en el cuerpo, el estudio “La ingesta dietética de fósforo y el riñón” pone de manifiesto que en observaciones hechas en animales se comprobó una correlación entre una ingesta elevada de fósforo y un mayor riesgo de daño a largo plazo en los riñones.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"3) Carne","type":"header"},{"content":"“La proteína animal en exceso puede ser agotadora para los riñones porque produce un alto nivel de ácido en la sangre, que estos órganos deben trabajar por demás para eliminar”, reveló Lapman.","type":"text"},{"content":"Como señala una investigación publicada en la revista Nutrients, llevar una dieta baja en proteínas puede proteger contra las complicaciones de la ERC, como la acidosis metabólica, que ocurre cuando la función renal se deteriora.","type":"text"},{"content":"Aunque el profesional advirtió que esto no significa que se deba excluir la carne totalmente de la alimentación sino que debe ser consumidas de forma moderada o con el visto bueno de un profesional si es que se tienen enfermedades subyacentes.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-05-30T20:22:21.453Z","headlines":{"basic":"Estos son los 3 alimentos que pueden dañar los riñones, según expertos ","mobile":"Estos son los 3 alimentos que pueden dañar los riñones"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Según expertos."}},"promo_items":{"basic":{"height":513,"resized_urls":[{"option":{"height":250,"minScreenWidth":375,"proportion":"3:2","width":375},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/estos-son-los-3-alimentos-de-consumo-diario-que-ZYKE4IY7LNHHBA4MZCOQYVIU7Q.JPG?auth=4436ec6ce8e9ef33bdc82371077f214cbb9d77b1e2935dd5939d1c4502259cb6&width=375&height=250&quality=70&smart=true"},{"option":{"height":200,"proportion":"3:2","width":300},"resizedUrl":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/estos-son-los-3-alimentos-de-consumo-diario-que-ZYKE4IY7LNHHBA4MZCOQYVIU7Q.JPG?auth=4436ec6ce8e9ef33bdc82371077f214cbb9d77b1e2935dd5939d1c4502259cb6&width=300&height=200&quality=70&smart=true"}],"subtitle":"Kidneys,Pain.,Man,Holding,His,Back.,Medical,Concept.","type":"image","url":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/estos-son-los-3-alimentos-de-consumo-diario-que-ZYKE4IY7LNHHBA4MZCOQYVIU7Q.JPG?auth=4436ec6ce8e9ef33bdc82371077f214cbb9d77b1e2935dd5939d1c4502259cb6&width=768&quality=70&smart=false","width":768}},"publish_date":"2025-05-30T20:22:21.453Z","related_content":{"basic":[]},"subheadlines":{"basic":"La alimentación juega un rol protagónico en la salud renal"},"subtype":"1","taxonomy":{"tags":[{"description":"Vida sana","slug":"vida-sana-tid47511"},{"description":"Nutrición","slug":"nutricion-tid51211"},{"description":"Alimentación saludable","slug":"alimentacion-saludable-tid57284"},{"description":"Salud","slug":"salud-tid54645"}]},"website_url":"/salud/nutricion/estos-son-los-3-alimentos-que-pueden-danar-los-rinones-segun-expertos-nid27052025/"},{"_id":"DFTL62L54FGNBESZ6LI6AFK3AA","content_elements":[{"content":"Hoy en día comer saludable implica diferentes factores, entre ellos una buena elección para que las personas interesadas puedan conseguir una dieta balanceada dejando de lado los alimentos ultraprocesados. 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El vegetal que ayuda a bajar de peso y refuerza las defensas","type":"interstitial_link"},{"content":"Según la experta, la clave reside en un enfoque estratégico que prioriza el control de los niveles de glucosa en sangre, marcando una pauta importante para la planificación de las primeras comidas del día.","type":"text"},{"content":"Según Álvarez es indispensable que las personas tengan en sus cajones de alimentos 6 verduras, las cuales son: ","type":"text"},{"type":"list"},{"type":"image"},{"content":"“Recomiendo que elijan de diferentes colores. Estos van a aportar fibra y antioxidantes. 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","type":"text"},{"content":"Las frutas tampoco pueden quedar por fuera, por eso Edith recomienda empacar: frutos rojos, mandarinas y manzanas verdes.","type":"text"},{"content":"Ya terminando la regla anteriormente explicada, la profesional también sostiene que las 2 grasas pueden ser: aceites antinflamatorios (como el de oliva) y también la palta.","type":"text"},{"content":"Finalmente, la nutricionista le recomienda todo este tipo de alimentos a las personas que desean iniciar una alimentación balanceada llena de nutrientes dejando de lado la comida chatarra.","type":"text"},{"type":"image"},{"content":"","type":"text"}],"display_date":"2025-05-29T20:22:18.364Z","headlines":{"basic":"Cómo hacer una compra saludable con la regla 6-5-4-3-2-1: guía práctica para comer mejor ","mobile":"Cómo hacer una compra saludable con la regla 6-5-4-3-2-1"},"label":{"recomendar":{"text":"Si"},"volanta":{"display":true,"text":"Guía práctica para comer 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